Formaggio muffa bianca Nobile 3,5 KG Visualizza ingrandito

Formaggio muffa bianca Nobile 3,5 KG

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PREZZO AL KG € 24,75

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Scheda tecnica

Regione Umbria

Dettagli

Il concetto era sempre quello di mantenere il formaggio e preservarlo dagli insetti. Data che quelle foglie possiedono questa precisa proprietà, il formaggio veniva sistemato in una tina di legno e riempito strato per strato con le foglie sopra citate. Il formaggio oltre che a conservarsi, prendeva il sapore a seconda della foglia che si metteva per mantenerlo.

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