Pecorino Stagionato in foglie di Fico 3,5 KG Visualizza ingrandito

Pecorino Stagionato in foglie di Fico 3,5 KG

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Nuovo prodotto

PREZZO AL KG 26,40

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110,00 € tasse incl.

Scheda tecnica

Regione Umbria

Dettagli

Il concetto era sempre quello di mantenere il formaggio e preservarlo dagli insetti. Data che quelle foglie possiedono questa precisa proprietà, il formaggio veniva sistemato in una tina di legno e riempito strato per strato con le foglie sopra citate. Il formaggio oltre che a conservarsi, prendeva il sapore a seconda della foglia che si metteva per mantenerlo.

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