Le Buone Erbe Ver más grande

LIBRO Le Buone Erbe

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"Le buone Erbe" ("La buena Hierva") es una guìa, para proporcionar informaciòn sobre còmo reconocer la Erbe Campagnole Spontanee ( Las hiervas espontàneas campestres), dònde buscar, sus propiedas nutricionales , medicamentos y la forma de cocinar. " Andare per Erbe" ("Ir a por Hiervas") nos permite llegar màs cerca de la naturaleza para mirar con otros ojos y mnos dìstraidos los hàbitats que nos rodean, tambièn es una oportunidad para encontrar sabores especiales lejos de aquellos a los que nos acostumbran las grandes industrias alimentarias.

Es cierto que hoy en día ya no hay que recoger hierbas para sobrevivir, pero todavía está presente en cada uno de nosotros el placer de conseguir algo "natural". Achicoria, amapolas, crespigni, diente de león, Burnet, hoy en día son excelentes ingredientes para sopas, tortillas, ensaladas, risottos, útiles para la alimentación sana y sabrosa. El consumo de estas hiervas, da unas sensaciones de sabor arcaico cada vez màs olvidadas. Con la colaboraciòn de la Academia Erbe Campgnolo Spontanee ( Hiervas espontàneas campestres), se ha activado la acción de un laico con la participación de los botánicos, agrónomos, historiadores y custodios ancianos de tal conocimiento.

La erbe spontanee (las hiervas espontàneas) presentadas en esta guia de bolsillo son el màs conocido y utilizado en las cocinas de acuerdo a las antiguas tradiciones.

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